这里就像是我们的第二个家

拥有几家优秀的独立咖啡馆,似乎是考验一座城市文化气息是否浓厚的标杆之一。日本兵库县的神户市,不仅是肉食爱好者必去的目的地,对于咖啡爱好者来说,也有不能错过的打卡地。

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透过复古的磨砂玻璃,一排排摆放整齐的书籍若隐若现,一阵咖啡的香气从书架间飘散开来,这就是位于神户市的HoCoTo咖啡馆。这里拥有所有优秀独立咖啡馆的要素——安静、充满设计感、藏书丰富,当然还有香醇的咖啡和美味的烤吐司。 HoCoTo咖啡馆的前身是一家蜡烛店,空置几年后,被一位曾经在图书馆工作的女孩相中。她联系了日本Taitai建筑事务所,在建筑设计师的帮助下,打造出一间令人愉悦又放松的小店。

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Taitai事务所最擅长咖啡馆和住宅区的内部翻修项目,首席建筑师Hidekazu Wakabayashi实地考察后发现,曾经的蜡烛店留下了不少值得重新利用的元素,因此他没有选择大型施工,清空所有内饰,反而找来了艺术家助阵,进行小范围的改造安装。

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旋转式的新书架、桌椅、Logo、天花板以及地板的颜色以及灯光效果……HoCoTo咖啡馆在Hidekazu的手下焕然一新,并且有超过700册图书在店内(未来将会增加至1000册),供客人自由取阅。如果想寻找片刻安静,读一本好书,享受一杯咖啡,或是与邻里们轻松畅谈,这家咖啡馆将是你的最佳的去处。

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我们和设计师Hidekazu一同点了咖啡,聊了聊更多设计故事。

THE PLUS:咖啡馆的设计灵感来源于哪里呢?
Hidekazu Wakabayashi:
咖啡馆在日本出现已经有130多年了,正是这段历史给了我启发。我认为这间小小的咖啡馆应该是一个对整个社区都开放的空间,所有人都可以在这里停留,交流文化和知识。所以我想把这个空间设计成一个兼具居住和工作功能的场所。

TP:你会怎么形容这家咖啡馆的气氛呢?
HW:
咖啡馆是可以供人们安静读书、聊天、听音乐和喝咖啡的场所,虽然这个概念听上去有一些过时,但我依旧想要营造一种宁静平和的氛围。

TP:这次的设计中,你最喜欢哪个部分?
HW:
我喜欢其中的对比,新与旧,明与暗。

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TP:为什么要邀请让艺术家来进行咖啡馆的改造施工,而不是请建筑工人呢?
HW:
因为这次的设计是旧房改造,需要保留一些现有结构,并与新的变化相结合。在日本有很多优秀的设计师,他们懂得尊重保留和重复利用原有的内部装饰结构。这次受邀而来的Hirose Guy先生一个造型艺术家,能在安装的各方面帮助我们。在设计过程中,他没有创作壁画或是雕塑,而是用一种把铁管安装在墙体外部的创意方式来进行装饰,他还把墙面切割开来,形成横截面,当关上这个开口时,就是一扇标志性的大门了。

TP:咖啡馆所在的社区是怎样的?
HW:
这家咖啡馆位于四层公寓的一楼,也是一楼四家商店的右数第二家。它的右侧是一家意大利餐厅,左侧时一家日式创意餐厅;附近有好几所大学,算是年轻人的聚集地。此外,旁边还有一个成熟的高级住宅。

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TP:你是一个咖啡爱好者吗,会经常来这里喝咖啡吗?
HW:
我还是经常喝咖啡的,但是这家咖啡馆工作的区域太远了,所以我并不是经常来,不过必须要说这里的咖啡是非常不错的。

TP:这家咖啡馆都有哪些类型的藏书呢?
HW:
这里藏书的种类是非常多的,因为它的主人曾经在公共图书馆工作了十八年,他选择大部分顾客们熟悉的七百本书,其中关于旅行的书籍尤其受欢迎。此外还有烹饪相关的书籍,评论和短篇小说,艺术书籍等等。

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与其他餐厅不同,咖啡馆在供应饮料和食品之余,似乎还承担着文化交流的重任。巴黎的花神咖啡馆,爱丁堡的大象咖啡馆和巴塞罗那的四只猫咖啡馆……因为早年间吸引到的众多文艺大拿,这些地点甚至成为了举世闻名的“旅游景点”。如今,也永远有喜欢独立咖啡馆的城市探险者,穿梭在大街小巷,寻找心中最完美最有归属感的那间小店。

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咖啡馆地址:神戸市東灘区田中町3-19-16ハイツタケシ103号,Kobe-shi, Hyogo, Japan
营业时间:10:00-18:30

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Photo Credit: Hisashi Okamoto